Feijoada

Reza a lenda que a feijoada teria surgido nas senzalas. Escravos teriam aproveitado os restos de porco que não eram comidos por seus senhores. Especialistas rejeitam essa versão e dizem que o prato foi trazido para o Brasil pelos portugueses. Acordei hoje com vontade de comer feijoada e deixo então para vocês uma receita para umas 10 pessoas:

Ingredientes

1 Kg de carne de boi (carne-seca)
1 Kg de costela de porco defumada
400 g de lombo de porco defumado
300 g de paio
500 g de lingüiça portuguesa
2 kg de feijão-preto
300 g de cebola picada
150 g de alho picado
100 ml de azeite extravirgem
6 folhas de louro
2 laranjas com casca

Modo de fazer

Coloque o feijão de molho por umas dez horas. Limpe bem as carnes tirando o excesso de gordura e de nervuras e depois use sua criatividade. lembre-se:

Cuidado com a Caipirinha!

Se quiser saber mais sobre a história da feijoada clique aqui .